En honor al meu veí, que és vegetarià, li he preparat croquetes vegetarianes de tofu.
Ingredients (per la massa):
250 g. de Tofu fumat
1 ceba gran
3 grans d'all
1 pastanaga
Pebre
Salsa de soja
1. Pelem la ceba i la pastanaga i ho sofregim tot en una cassola.
2. Quan estigui una mica fet li afegim l'all picat molt fi i li fem unes voltes, afegim el pebre i la salsa de soja.
3. Tallem el tofu a daus i l'afegim a la cassola per fer-li unes voltes.
4. Ho triturem i posem a la nevera tota la nit.
Ingredients (per arrebossar i fregir):
Farina de blat
Aigua
Pa ratllat
Oli d'oliva
2. Quan estigui una mica fet li afegim l'all picat molt fi i li fem unes voltes, afegim el pebre i la salsa de soja.
3. Tallem el tofu a daus i l'afegim a la cassola per fer-li unes voltes.
4. Ho triturem i posem a la nevera tota la nit.
Ingredients (per arrebossar i fregir):
Farina de blat
Aigua
Pa ratllat
Oli d'oliva
1. Barregem la farina i l'aigua.
2. Fem un xurro amb la massa i tallem en forma de croqueta.
3. Arrebossem les croquetes
4. Fregir amb molt oli d'oliva.
Fotos de la preparació:
 |
| 1. Sofregir les verdures |
 |
| 2. Afegir el tofu |
 |
| 3. Triturar |
 |
| 4. Massa per arrebossar |
 |
| 5. Arrebossar i fregir |
 |
| 6. Bon profit |
Això sí que és nivell!!!
ResponElimina